Liv Laga Røkt Vegetar Grill med Tex Mex-topping
Bytt ut fredagstacoen med denne varianten.
DU TRENGER:
4 Hoff Liv Laga Røkt Vegetar Grill
1 avokado
½ boks svarte bønner
1 dl salsa
1 dl finhakket koriander
1 lime
Salsa:
300 g tomater
1 chili, finhakket
½ løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 dl finhakket koriander
1 lime, presset
1 ts spisskummin
salt og pepper
Slik gjør du:
1.Forvarm grillen.
2. Del tomatene i små terninger og bland det i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
3. Skrell og del avokadoen i små terninger. Press over halvparten av limen slik at avokadoen ikke blir brun mens du forbereder resten. Del den siste biten i tynne båter.
4.Hell bønnene i et dørslag og skyll godt.
5.Grill Liv Laga Røkt Vegetar, legg dem i pølsebrød og fordel over bønner, avokado, salsa og eventuelt revet ost. Server med båter av lime.
Tips! Kjøp gjerne ferdiglaget salsa. Lager du selv og det blir mye til overs, holder den fint i flere dager i kjøleskapet og er super til alt fra grillmat til taco.
